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[問題] 難吃的米要怎麼煮? (加州米長米)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (我不糟糕)時間17年前 (2009/04/02 06:28), 編輯推噓13(14推 1噓 17→)
留言32則, 15人參與, 最新討論串1/1
趁著特價的時候 買了一包大潤發自有品牌的長米 加州米70%+台灣米30% 口感好糟糕.... 而且還剩一大堆 又沒有什麼辦法或是煮法，可以把米變好吃? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.126.161.38
推
04/02 06:42, , 1F
地瓜粥?鹹粥?變成海苔飯糰?總之就是找其他味道把米的
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蓋過去...不知道可不可行?
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04/02 06:47, , 3F
可行! 不過地瓜粥之類的還是太淡 調味重一點 咖哩 黑胡椒
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我在美國買的米就是100%的長米 這兩天煮了鍋咖哩
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原本覺得難吃的飯 拌滿滿的咖哩 就變得超好吃
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那股怪味完全都吃不出來了 非常有用!!
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口感也很有問題，吃起來像沒熟。 〒△〒
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推
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不知道你是怎麼煮的 煮久一點試試看?
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就跟平常的煮法一樣啊
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我還沒試過 不過如果弄成燉飯 味道調重一點應該也有用
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我是半杯米加1 1/3杯水 用爐子煮20分鐘後再悶10分鐘
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要不也有可能就是純粹吃不習慣
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來試試燉飯好了！ = =+
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炒飯
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買更多的好米混在一起 XD
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拿去釀酒，還是自己做米粉
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長米的特色就是不黏、難熟，煮的時候要稍稍多一點水
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這種米最是合拿來做炒飯，不怕黏在一起，容易炒散
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炒飯的話調味要重 不然那個味道還是壓不住
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烤飯糰
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加州米真的都有種味道 我之前在英國tesco買的米 我都吃
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不下口 煮成鹹粥 我還是無法接受 最後都不在tesco買了
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這種米很不黏 不能捏飯糰
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西班牙海鮮飯,spanish rice或美國南方cajun料理的幾種
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飯類(jambalaya,dirty rice)都很適合用長米做
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燉飯應該滿合適的？
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@@咦?是很糟糕的F23子嗎?XDXD
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不能煮粥 煮不化 建議炒飯 不用隔夜冰過 直接炒
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噓
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紅的明顯.等等自推....麻薯和燉飯其實都OK吧
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推
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對....就是這樣
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05/12 09:47, , 31F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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10/15 15:49, , 32F
這種米最是合拿來做炒飯 https://daxiv.com
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