[食譜] 薑炒雞肉
這是我媽媽的隨手小菜
他說也能用麻油炒 對身體不錯 主要是因為用薑片
說這樣手腳冰冷的人吃不賴~~
老薑片八片左右
雞大腿肉一片切成一口一口的大小 不要太厚
麻油或是一般油
醬油膏
做法
鍋熱了之後倒入適當的油 等熱了放薑片下去爆香
等到薑片爆香到赤赤的 就把雞肉放下去炒
炒到起鍋前 倒入適當的油膏 快速拌炒後起鍋
挺下飯的 而且他的湯汁拿來攪飯很讚 (所以油要慎選喔)
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這樣的自由 不是我要的自由...
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