[問題] 桑葚果醬沒有吉利T可以如何代替?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (開始不晚)時間17年前 (2009/03/31 12:57), 編輯推噓5(507)
留言12則, 8人參與, 最新討論串1/1
我想煮桑葚果醬 因為吉利T或者粉都是要買一罐 除了做完這個以後都用不到 不太想買 請問桑葚果醬如果不要放的話有什麼替代品嗎? 用洋菜粉可以嗎(我記得洋菜比較硬) 或者不放也沒關係? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.238.81

03/31 13:08, , 1F
我自己煮果醬都沒有加吉利丁類的東西
03/31 13:08, 1F

03/31 13:13, , 2F
我是加寒天粉 台灣的大創不知道有沒有賣 我是在日本大
03/31 13:13, 2F

03/31 13:13, , 3F
創買的 其實你若不介意果醬是濃稠液體狀 不加也是可以
03/31 13:13, 3F

03/31 13:29, , 4F
你知道果膠嗎?也可以加這個喔
03/31 13:29, 4F

03/31 14:09, , 5F
請問樓上 果膠要去哪買?
03/31 14:09, 5F

03/31 15:13, , 6F
煮桑葚果醬可以不用加吉利丁,我媽都沒加就會濃稠了
03/31 15:13, 6F

03/31 16:00, , 7F
不知道你家附近有沒有食品材料行,可以去問看看
03/31 16:00, 7F

03/31 16:00, , 8F
不然就是煮到把桑葚的果膠逼出來(像五樓說的那樣)
03/31 16:00, 8F

03/31 18:31, , 9F
麥芽糖…可以取代一點砂糖,又可以讓果醬有稠度
03/31 18:31, 9F

03/31 18:32, , 10F
其實熬久了,都還是稠稠的啦!
03/31 18:32, 10F

05/12 10:10, , 11F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
05/12 10:10, 11F

10/15 15:47, , 12F
其實熬久了,都還是稠稠 https://daxiv.com
10/15 15:47, 12F
文章代碼(AID): #19qQA_ac (cookclub)
文章代碼(AID): #19qQA_ac (cookclub)