[問題] 水餃餡的選用
想請問板上有包水餃的各位
豬絞肉與菜的比例大概怎麼分配會比較順口好吃？
還有豬絞肉選用豬的哪個部位去絞會比較好吃？
我不喜歡吃肥肉，可是全瘦肉又不好吃，所以該怎麼選肉呢？
我沒買過絞肉..還是說挑某個全瘦肉的部位再請老闆加一點肥肉下去絞?囧
因為我只有一個人要吃，有一個雙門的小冰箱，
如果要包的話，要買多少肉和菜和水餃皮比較適合呢？
冷凍庫有兩層，希望放在上層，而上層也有一個製冰盒，
大概表面積剩下25*20cm可以放水餃 高度約20cm (這些都是目測估計啦)
我自己有鹽、醬油，應該還會買香油比較香嘛！
這樣餡料應該不用再加其他調味了吧@@?
以前都是媽媽調好的，我負責包，現在住外面想要自己做看看^^"
麻煩板上達人解惑，謝謝^^
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