[問題] 怎麼處理麻竹筍

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (無毒鬼王 cute~)時間17年前 (2009/04/01 14:25), 編輯推噓3(302)
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我要煮湯 但是沒處理過 不知道要先剝皮川燙 還是川燙剝皮 要怎麼做 才不會產生苦味 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.162.85.186

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剝皮川燙一個小時左右
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用洗米水 從冷水開始煮
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請問為什麼要用洗米水?有什麼功效嗎? .__./
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去筍子的苦味,還可以順便加個1~2條辣椒
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05/12 09:57, , 5F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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文章代碼(AID): #19qmZZwn (cookclub)
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