[問題] 馬鈴薯泥加蛋黃?
最近想要來試作看看馬鈴薯泥~
爬了一下文發現大家除了鹽和胡椒外還會加鮮奶~奶油~蛋黃~或美乃滋
目前我只知道加鮮奶可以增加香味~
加奶油會比較綿密~
那請問加蛋黃的用意為何呢?
因為我想吃偏鹹的馬鈴薯泥所以就不打算加美乃滋了
再請問鮮奶的話~有分脫脂或是全脂的嗎?
奶油一般雪印那種應該就可以了吧~
謝謝大家!
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推
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