[食譜] 一人甜點,義式起士鳳梨

看板cookclub (烹飪DIY)作者genmy (我是番薯)時間17年前 (2009/04/02 04:01)推噓0(0推 0噓 1→)

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前陣子看到版上有人教作mascarpone cheese 才想起來我好像有一盒捏搞了一個很簡單的甜點 (話說我還一邊作一邊講電話囧) 雖然作好一點點可是因為cheese, 吃完覺得很飽... @@ 圖文網誌 http://minnesota.pixnet.net/blog/post/27006297 這是foodnetwork明星主廚Giada的Sauteed Pineapple with honey and pine nuts,是一人甜點. 她說是義式小點,其實也不過是加了mascarpone cheese. 這cheese嘗起來像很濃很濃的奶泡(whipping cream),一點點甜,單吃覺的有點膩,配這個有點酸酸的鳳梨還挺好的! 材料: 2大匙松子(我是用4大匙),1小罐鳳梨罐頭,1大匙奶油,兩大匙蜂蜜,1小匙萊姆酒(我用1/2小匙白葡萄酒),2大匙mascarpone cheese. 起鍋,先烤松子,盛起備用.加入奶油,再加鳳梨,溫柔翻動,再加松子及蜂蜜,炒至有點焦黃, 盛起.起士與酒(其實任何白水果酒類都可以的)混合,再加到松子鳳梨上.先別著急吃,起士會因為熱度而慢慢融化,有點酸酸甜甜又不會膩唷! -- 我愛台灣所以我要出國搬新家囉 http://minnesota.pixnet.net/blog/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 99.50.234.117