[問題] 軟骨湯?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (mepass)時間17年前 (2009/04/02 22:19), 編輯推噓4(402)
留言6則, 6人參與, 最新討論串1/1
今天買飯時 有看到老闆準備一道湯 應該是豬肉 然後旁邊有軟軟半透明類似膠質的東西 感覺又不是肥肉 請問軟骨有辦法煮成這樣入口即化嗎 還是那是其他部位? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.116.168.208

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腳筋?
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蹄筋吧
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就是"軟骨"啊!
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筋 和軟骨是不一樣的
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我家會用壓力鍋煮藥膳軟骨,吃起來就是有點像膠質那樣
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希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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文章代碼(AID): #19rCbb9K (cookclub)
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