[問題] 油炸物很快回軟 如何保持香酥久一點?
這幾天炸了餡餅之後
剛炸起來當然是香酥可口
過了一陣子就出現回軟的問題
而且還回軟的很嚴重
不知道是不是餡料太濕的關係
(我的餡餅會爆漿耶...嘻嘻)
想問問有什麼方法可以讓炸物不要這麼快回軟阿
不然都還要用烤箱再烤一次
挺麻煩的
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