[食譜] 兔子的烹飪教室~醋溜菇菇燴飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者elyselee (~噗噗兔~)時間17年前 (2009/04/04 00:05)推噓1(1推 0噓 1→)

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不知道大家喜不喜歡吃菇類的東西,其實香菇是一種對身體很好的食品,今天就來教大家做有著許多不同菇類的好吃燴飯喔!! 材料: 各種菇類適量絞肉或肉條少許(可不用) 辣椒.蒜頭各1,蔥蒜少許黑醋.糖.鹽.醬油膏.米酒.太白粉適量白米:依個人食量而定做法: 1.先將白米洗淨,依米:水1:1的分量下去用電鍋煮 2.將菇類.各材料洗淨切小塊備用 3.先將蒜頭辣椒用中火爆香,先將絞肉丟下去炒到半熟,再將各種菇類丟進去一起炒 4.菇類炒到半熟的時候加入水.一點點的米酒.醬油膏一起下去煮 5.在依個人口味,加入一點鹽.醋.糖,最後用太白粉勾芡收汁,放入蔥蒜苗一起燙一下即可起鍋 6.把他淋在熱騰騰的白飯上,大功告成!! 後記: 1.在市面上有許多種菇類,比較常見跟便宜的的就是鮮香菇.金針菇.杏鮑菇等等,其他的還有松茸菇.珊瑚菇.皇帝菇,這些就比較貴了,可以看個人喜好自由增減 2.因為我比較喜歡吃酸的,所以我醋加很多XD 3.如果是買乾香菇自己泡的,可以把泡香菇的水放進米裡面一起煮,飯會更香喔!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.141.214