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[問題] 蒸饅頭時要用烘焙紙嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (MW)時間17年前 (2009/04/05 20:12), 編輯推噓5(5推 0噓 9→)
留言14則, 7人參與, 最新討論串1/1
請問如果不用烘培紙墊在饅頭下 只用一塊白布墊在饅頭下 饅頭會不會沾 黏 到白布 謝謝回答 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.168.144
推
04/05 20:15, , 1F
可。以前沒有烘焙紙的時代都墊布啊。
04/05 20:15, 1F
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04/05 20:40, , 2F
不過蒸好要在布上用點水，才能拿起饅頭(這是經驗)
04/05 20:40, 2F
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04/05 20:43, , 3F
感謝回答
04/05 20:43, 3F
推
04/05 21:22, , 4F
我爸做法是蒸好後迅速的把整塊布翻過來.在饅頭跟布粘著的地
04/05 21:22, 4F
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04/05 21:23, , 5F
方拍冷水.之後取下饅頭就很少沾粘...
04/05 21:23, 5F
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04/05 21:23, , 6F
一出爐就要趕快取下來 不然之後就會開始粘 XD
04/05 21:23, 6F
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04/05 21:54, , 7F
謝謝回答寶貴經驗...為了省幾張烘培紙
04/05 21:54, 7F
推
04/05 22:21, , 8F
省烘焙紙，可以買一張不沾的烘焙紙。重複使用的哪一款
04/05 22:21, 8F
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04/05 22:21, , 9F
一張100左右，只要不破掉，可以一直使用。
04/05 22:21, 9F
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04/05 22:43, , 10F
請問去那買
04/05 22:43, 10F
推
04/06 00:35, , 11F
各食材行都有，但價格會有差異，我在台北烘焙設備展買100元
04/06 00:35, 11F
推
04/06 12:48, , 12F
我也買了一張，廠商叫它"不沾布"，社團都說"鐵氟龍布"
04/06 12:48, 12F
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05/12 09:10, , 13F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
05/12 09:10, 13F
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10/15 15:52, , 14F
各食材行都有，但價格會 https://daxiv.com
10/15 15:52, 14F
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