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[問題] 請問電鍋可以做焦糖嗎??

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Kiki)時間17年前 (2009/04/07 08:29), 編輯推噓4(4推 0噓 3→)
留言7則, 6人參與, 最新討論串1/1
最近想要做有焦糖的甜點~ 但是因為一個人住外面~ 煮東西的工具我只有一個大同電鍋~ 想請問電鍋可不可以煮焦糖呢>"<?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.100.123 ※ panda760917:轉錄至看板 baking 04/07 08:30
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煮焦糖要到170度以上，直接用外鍋煮應該可以到達
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只是可能事後清理會很麻煩
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我之前是有用內鍋 只能說我主超久顏色才變一點點 囧
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我記得一般電鍋130度C就會跳起來
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大同電鍋外鍋最高溫是140度..
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之前有試過,但是失敗了><
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希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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