[問題] 請問香油可以直接拿去炒菜嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ever newly-married)時間17年前 (2009/04/07 14:29), 編輯推噓5(504)
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不知為何 家裡有四罐不同品牌大小不一的香油 而且有三罐是已經開封的狀態 想說要快速的使用完它們 否則放著也很佔空間 所以想問問香油是否可以直接拿去炒菜 或者有無可以大量消耗香油的辦法 (目前我完全想不到 因為家裡只有兩人XD) -- 不管我們多正多美到三十歲還保養得很好 只要我們一個人 看起來就是有問題的女人 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.161.108

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應該是可以,但是有些菜味到會被蓋過
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煮三杯之類的也可以用香油代替一部分的麻油
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可以炒,不過油溫不能太高,簡單說就是不能大火快炒
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如果吃辣 可以做成辣油
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建議 菜先 水煮 煮熟再加 香油
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建議不要,我個人認為味道很怪
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涼拌菜都可以加一點香油
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麻油雞,麻油可放多點用來拌麵或飯
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希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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文章代碼(AID): #19slBVou (cookclub)
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