[問題] 太老的牛肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (STOP!!!!!)時間17年前 (2009/04/08 21:35), 編輯推噓1(104)
留言5則, 4人參與, 最新討論串1/1
今天煮了番茄牛肉麵 但是不知道為什麼牛肉吃起來好老 好像啃柴 沒有把全部已經煮過的牛肉吃完 請問一下大家 這些牛肉應該怎麼處理會比較好吃? 要繼續燉三小時嗎? ------ 現有食材:絲瓜、蛤蠣、金針菇、清江菜 配件:一般油鹽醬醋都有 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.31.246

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你肉用哪部位~ 我用牛腩 先煎過在下沒有太老的問題
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然後煮大概一小時就很OK了
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有些部位不適合燉煮喔
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切細絲會比較好入口
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希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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文章代碼(AID): #19tAWXlf (cookclub)
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