[心得] 慎選地瓜粉~~~超香Q地瓜圓(芋圓)組合!!!

看板cookclub (烹飪DIY)作者bonny2gin (兔子寶寶!)時間17年前 (2009/04/10 00:36)推噓5(5推 0噓 4→)

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選地瓜粉很重要!! 廠商這樣處理真的讓我很不滿意!!! 請大家慎選阿!!! 有圖無音樂好讀blog版:http://www.wretch.cc/blog/bonny2gin/14504735 前天買了地瓜圓的材料回家 , 地瓜也蒸好壓泥了 , 粉也拌好了把"成品"煮滾後才發現 , 口感不對呀!!! 完全沒有膠化 , 嚐起來粉粉的 , 一點彈性都沒有 , 還帶酸呢!! 之後才發現是"地瓜粉"的問題 , 可是包裝上標示的有效期限根本沒過但包裝一打開近聞就聞的到酸味於是兔子很生氣 , 打電話到包裝上的公司公司請他的廠商打電話來兔子把情形告訴他... "小姐 , 你之前用過這個牌子的嗎" "對阿" "小姐 , 我跟你說 , 你第一次用 , 可能是使用方式不對"---------------------------------不負責任1 "我之前用其他牌子的做過很多次 , 地瓜粉使用方式不是都一樣嘛" "小姐 , 地瓜粉有很多種類 , 不然我們分那麼多類要幹麻" "小姐 , , 樹薯粉不是地瓜粉 , 我們賣的是樹薯粉 , 用來做肉圓的皮 , 不能做地瓜圓" (這點我極度不認同!!!!!!!!!!!!!!) "我用其他牌子的地瓜粉做很多次了 , 都沒有這種問題 , 他們包裝上也是寫樹薯粉阿" "我們在賣的很清楚 , 地瓜粉就不是樹薯粉" "可是包裝上商品名稱寫地瓜粉 , 內容物是寫樹薯粉阿" "那我就不清楚了, 那是代理商寫的"-----------------------------------------------------------不負責任2 "就算是樹薯粉好了 , 做肉圓的皮難道不用糊化嗎 , 我用了你們的粉都不會糊化 , 還粉粉的 " "小姐 , 每種粉要糊化都需要不一樣的溫度 , 說不定妳的溫度不夠"-----------------不負責任3 "我已經用水煮滾 , 這樣溫度還不夠嗎" ".........." "而且你們的粉包裝上沒過期 , 可是有酸酸的味道耶" "小姐 , 這是製程的問題 , 用化學藥劑處理的才會這樣 , 我們這裡還有更酸的種類 , 而且我們都有作檢驗 , 要不要拿檢驗報告給你看"---------------------------------------不負責任4 "所以意思是 , 包裝打開有酸味是正常的 , 不會糊化也是正常的 , 我妹妹吃了嘴巴還麻麻的耶" "小姐 , 不然看你在哪裡買的 , 我叫他退錢給你"-------------------------------------------不負責任5 ".........." "不然你是覺得我是在硬凹嗎" (心裡OS...你是在硬凹阿) "你們是這樣處裡的嗎" "小姐 , 我跟你說 , 我現在再開會 , 不然你要怎樣嘛 , 你要我怎麼處理 , 你說阿"-------------完全不負責任 "好 , 我知道了..." 根本不認為自己的商品有問題... 連查證的動作都沒有 , 繼續賣這種產品會有報應的啦!!! 以後千萬不要買這家的!!!!!　　上X = X好地瓜粉!!!! 今天換了別牌的地瓜粉~~一切順利完美!!! 地瓜圓超Q超彈牙!!!!!自己做的地瓜圓比外面賣的好吃太多太多了!!!!! 真材實料 , 沒有添加物~ 家裡還有一些西谷米~淋上糖水跟椰漿!!!! 這是大家讚不絕口的飯後甜品歐!!! (把拔的指定宵夜) 地瓜圓 (芋圓) 材料: 紅心地瓜(芋頭)　依所需糖　適量地瓜粉　適量作法: 1. 將地瓜洗淨去皮,切塊或切片,放入電鍋,外鍋放1~1.5杯水,蒸至地瓜熟透 2. 將蒸熟地瓜用湯匙壓成泥,稍微放涼後,依喜好加入糖 3. 一邊攪拌一邊加入地瓜粉,加到地瓜泥可以揉成團狀 4. 地瓜泥團搓成長條狀,用刮板(或任何可以切割的器具)切割成小塊狀 #若是要馬上吃,直接下滾水鍋煮至上浮,撈起拌入砂糖即可 #要保存的話,則灑上太白粉防沾,即可冷凍貼心組合: 西谷米(西米露)+地瓜圓淋上糖水及椰漿 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.100.223