[食譜] 蘋果花香餅乾
蘋果可以選用較青澀的，吃起來甜中帶酸，味道更好。
這次還添加了朋友送的薰衣草茶葉，更是大大提升香味，好食啊！
材料：蘋果一顆、細砂糖30g、奶油100g、細砂糖80g、蛋黃1個、沙拉油30cc、
低筋麵粉200g、泡打粉1t、薰衣草茶葉適量
做法：1.蘋果去核，切片後再薄切成銀杏狀。加入30g糖用中火拌炒至水份收乾，熄火待涼。
2.置室溫軟化的奶油攪拌成克林姆狀後，加入80g糖打至發白蓬鬆。
3.將蛋黃、沙拉油倒入步驟2拌勻後，再將過篩粉類、切碎茶葉加入仔細拌合。
4.用湯匙將麵糊挖取適量等分置於烤盤上，用湯匙背壓平。擺上冷卻的蘋果，
以170度烤15分鐘即可。
圖文網誌篇：http://www.wretch.cc/blog/rainyrenard/14112522
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