[食譜] 童趣櫻花小蒸糕
花花圖文版 http://www.wretch.cc/blog/flowerbee/9237600
這是不需要打發蛋也能做的蒸蛋糕
只要把材料通通混合在一起
拌成沒有粉粒的麵糊就可以蒸了~
作成小小的 膨的很漂亮:)
順便用用看在大創買的可愛小紙杯:p
這個很可愛
圖案在裡面 並且上了防油層..外面是沒有任何顏色的
一定要吃光光
才能看到杯底的圖案 很特別喲!
童趣櫻花牛奶小蒸糕
(約6~7小杯)
材料:
全蛋1個
砂糖65g
牛奶80g
沙拉油1大匙
低筋麵粉100g
泡打粉1小匙
鹽漬櫻花6~7朵
作法:
1.鹽漬櫻花泡冷水洗去鹽分,用紙巾吸乾多餘水分備用
2.全蛋加糖以打蛋器攪勻,加入牛奶和沙拉油,混合拌勻
3.將過篩的麵粉和泡打粉混入,拌成無粉粒的均勻麵糊(無顆粒即可,也避免過度攪拌),
倒入小杯中,表面擺上洗淨櫻花漬
4.放入電鍋蒸約12~15分鐘,過程中勿打開蓋子,蛋糕表面較完整喔
其他口味的蒸糕可以這樣改
巧克力蒸糕:低筋麵粉85g+可可粉15g
咖啡蒸糕:低筋麵粉90~95g+即溶咖啡粉5~10g
抹茶蒸糕:低筋麵粉90g+烘焙抹茶粉10g
熱熱吃鬆軟
放涼了也很好吃:)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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