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[問題] 球芽甘藍的苦味

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (勇於面對挑戰！)時間17年前 (2009/04/12 12:08), 編輯推噓3(3推 0噓 5→)
留言8則, 6人參與, 最新討論串1/1
在美國超市很開心地買了可愛的球芽甘藍(Brussels Sprouts) 查了食譜把他烤了 結果吃起來有一種苦味.... 不太能接受 請問有沒有人知道已經煮熟的球芽甘藍有辦法去除苦味嗎？ 感謝^^" -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 169.229.123.192
推
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之前超市有熟食試吃 沙拉的 也是被那種苦味嚇到
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根你講，沒辦法..伴beef stew的醬汁可以壓過去
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我德國同學她媽煮了三十幾年，那試了很多次，歐洲小孩也
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不愛那個味道
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拿來魯或者煮西洋梨甜的或焗考檸檬奶油
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推
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多加一些大蒜去炒 吃起來反而會甜甜的喔
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希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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推
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我也被她可愛的外表騙了 好苦 苦到太陽穴都酸痛
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