[食譜] 創意泰式綠咖哩牛肉(超辣)

看板cookclub (烹飪DIY)作者miomiss (mio)時間17年前 (2009/04/12 16:25)推噓0(0推 0噓 2→)

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創意泰式綠咖哩牛肉(辣) 今日材料: 泰式綠咖哩醬(罐頭/真空包裝皆可),桃園的泰國商店有售椰奶1罐鮮香菇數朵(也可以用綠花椰替代) 火鍋牛肉片一盒(其實我本來要買雞胸肉的,只是剛好都賣完了.所以用火鍋肉片代替) 九層塔/辣椒網誌圖文篇: http://www.wretch.cc/blog/s99005widow/31626079 各位大廚們,如果對食材或作法上有任何建議.歡迎討論喔! 創意泰式綠咖哩牛肉(辣): 首先先倒入半罐的椰奶.稍微加熱一下創意泰式綠咖哩牛肉(辣): 然後放入現成的綠咖哩,有些怕辣的人,可以用奶粉調合一下.味道就會變的比較溫和. 創意泰式綠咖哩牛肉(辣): 綠咖哩跟椰奶稍微炒勻一下,這樣可以帶出香味.(不過坦白說顏色不是太好看) 創意泰式綠咖哩牛肉(辣):接下來加入超市買的鮮香菇,跟咖哩醬充分混合.當然用其他蔬菜也是可以, 但是要選久煮不爛的.ex :綠花椰菜. 創意泰式綠咖哩牛肉(辣): 等到時間差不多後,再加入超商買的火鍋牛肉片,由於是火鍋肉片,很快就熟了. 所以不會煮太久.我發現真的好快喔...咖哩真的是租屋族的好朋友..又快又方便創意泰式綠咖哩牛肉(辣): 加入剩下半罐的椰奶,帶出香濃綠咖哩味. 創意泰式綠咖哩牛肉(辣) 最後就是九層塔,是綠咖哩的靈魂人物.少了這一味,就不叫作綠咖哩了.. 創意泰式綠咖哩牛肉(辣): 喜歡辣的,再加一點辣椒.但不要多加喔.不然會跟我一樣,自己被自己的菜辣到. .....原來小辣椒這麼嗆辣阿... 創意泰式綠咖哩牛肉(辣): 完成摟.其實很簡單.不需要洗洗切切,就是用現成的材料. 旁邊搭點白飯.就是一套泰式綠咖哩套餐摟.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.124.193.205