[問題] 蜂蜜和麥芽糖是不是不會壞?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (瘋癲與文明)時間17年前 (2009/05/06 13:44), 編輯推噓8(8012)
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請問蜂蜜跟麥芽糖是不是可以不冷藏放很久都不會變質? 記得之前看電視,說法老墓中的蜂蜜放幾千年了,還是可以吃.而且很好吃 維基百科也有寫: 蜂蜜的保存性非常好。曾經有美國考古學者T.M.Davis在埃及的金字塔中發現約3300年前 的瓶裝蜂蜜完全沒有變質的記錄,所以有人說蜂蜜是唯一不會變壞的食品。 啤酒還是可以喝,不過很難喝,以一杯印象中是900美元販售,小小杯 結果很多歐美人士喝一口馬上就噴出來(新聞畫面) 想請問蜂蜜跟麥芽糖(感覺很像不過好像一個是單醣一個是雙醣?)是不是不容易變質? 另外還有哪些食物是放在長溫下可以放很久(10年以上)不會壞的呢? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.66.30

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糖/鹽? 如果只是十年的話 一般罐頭應該都可以
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印象中有找到二次大戰的罐頭 基本上 還能吃 XD
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推一樓 XD
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還有酒,越久越陳啊... 醋不太確定能放多久.
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不過,蜂蜜跟麥芽糖有可能沾到一滴水口就壞掉哦~
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可是金字塔不是也有神奇的力量(?!
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我說的是食物不是調味料啦QQ
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可以~~但不能沾到水 一滴都不行 一定要用乾淨沒水份
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的器具挖取~~~連口水也不行 這樣才不易變質
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我同學家養蜂,根據他的說法是說蜂蜜在常溫下保存,不碰水基本
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上是不會壞的,若冰在冰箱中則會結晶產生.
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酒放太久不是會有甲醇嗎@@?
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樓上的 酒放久了還是乙醇 除非接觸到空氣 會變成醋酸
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但是再怎樣都不會變成甲醇 除非你買到假酒了> <
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酒也是會腐壞的啦,跟釀製還有保存以及存放地點有關
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例如紅酒就有嚴格的品嚐時間,不是說你爽放個50年打開來
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感謝解答~
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還是可以喝的像是神之滴那樣就是了
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蜂蜜,風味會走掉,雖然不會壞,但台灣濕度大,還是小心
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10/15 16:17, , 20F
感謝解答~ https://daxiv.com
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文章代碼(AID): #1A0IEltC (cookclub)
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