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[問題] 請問做南瓜派的時候

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (紅橙黃色的秋天)時間17年前 (2009/05/07 14:28), 編輯推噓1(1推 0噓 3→)
留言4則, 2人參與, 最新討論串1/1
請問大家 我看了很多南瓜派或南瓜塔的食譜 為什麼南瓜泥的部分要加荳蔻粉和肉桂粉呢? 我很想試做看看 可是怕有朋友不喜歡肉桂粉或荳蔻粉的味道 所以請問大家 這兩種香料有加跟沒加的差別在哪呢? 加的話味道會很重嗎? 謝謝大家~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.114.194.18
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05/07 19:13, , 1F
這就跟為什麼蘋果派要加肉桂粉一樣吧，沒加就感覺少一味
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大家對肉桂的反應太兩極了，如果擔心就少加一些吧，只是
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味道會比較單調，可以試著加個鮮奶油之類補強氣味和口感
05/07 19:18, 3F
推
05/08 00:37, , 4F
我覺得南瓜跟咖哩粉比較對味@@a 我的南瓜派都加咖哩粉~
05/08 00:37, 4F
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