[食譜] 西式玉米濃湯
先說個抱歉...
我只有辦法分享作法~
但量可能要自己拿捏
畢竟我沒有隨時隨地的把我的武功祕笈放在身邊~
一樣的料~做出兩種不同風味的西式玉米濃湯~~
首先先準備好奶油(看你是要乳瑪x或是好依點的奶油都可以)
那個量就看個人喜好奶油的香味~不過至少都要兩大湯匙吧~
開小火(大火奶油會燒焦)炒到奶油融化以後丟麵粉下去炒(高低筋都無所謂)
一樣小火繼續炒~重點是要不停的炒喔~不然會燒焦~
炒至麵粉香味出來了~~顏色略略由白色轉黃色(一定要炒到麵粉香，湯才會好喝)
(麵粉變麵糰正常的)
接下來直接到入冷水裡~用手去把他攪到融化~接著去煮滾~
重點來了~
調味料需要雞粉~(這是鹹度)還有糖
家裡如果有鮮奶油就放鮮奶油~~~如果沒有鮮奶油~就用全脂牛奶~
加牛奶是為了口感還有香味~也是看個人喜好~我個人都喜歡重奶香味~所以都會+半瓶
接下來看自己喜歡+玉米火腿丁之類的就看個人了
我所說的第二種口味
就是美式濃湯
美式湯的作法和上述都一樣
只是多了一個步驟
就是把鹹度調好的湯和玉米粒
用果汁機打碎
這種很好喝真的~
一個是有料吃~
一個是湯一極讚~~~
第一次發文
如果招待不周
請見諒
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話說~如果這次鄉民們多給我動力~~
我會再發一篇~自製漢堡肉~~~~~~~
很讚~~~
好累
下台一鞠躬~~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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