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[問題] 蓮子煮不爛

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (十年的妳)時間17年前 (2009/05/09 00:21), 編輯推噓7(7推 0噓 6→)
留言13則, 10人參與, 最新討論串1/1
去年買的一包乾蓮子 昨天才想到要煮 用熱水泡了半天 煮開後進悶燒鍋悶了一個晚上 今天早上起來發現還硬硬的 放到瓦斯爐煮滾 再悶到晚上 但還是沒透...囧rz 請問要怎麼煮才會軟綿綿的?? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.127.62.9
推
05/09 00:53, , 1F
我覺得跟蓮子品質很有關係耶 我請白河當地人幫我買品質好
05/09 00:53, 1F
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05/09 00:53, , 2F
的蓮子 隨便煮都鬆軟好吃 可是我自己外面亂買的 大多數都
05/09 00:53, 2F
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05/09 00:54, , 3F
很難吃 更利害的是 品質好的蓮子還有蓮花香味喔!!
05/09 00:54, 3F
推
05/09 01:19, , 4F
不能泡水 直接丟鍋子裡煮 煮好才可加糖 試試看
05/09 01:19, 4F
推
05/09 01:26, , 5F
不能先泡水+1 原因不詳XD
05/09 01:26, 5F
推
05/09 01:41, , 6F
我也以為蓮子要先泡水耶…
05/09 01:41, 6F
推
05/09 02:00, , 7F
煮不爛的原因還有一個就是買到大陸進口的 真的煮不爛= =
05/09 02:00, 7F
推
05/09 14:00, , 8F
泡不泡水應該還好，但與蓮子的品質很有關係，生的比較好煮
05/09 14:00, 8F
推
05/09 14:01, , 9F
不能泡水.......真的不能泡水!!!!
05/09 14:01, 9F
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05/09 22:51, , 10F
我一直以為要泡水...囧 下次再來試試 感謝~~
05/09 22:51, 10F
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05/12 03:09, , 11F
分享一下 洗淨-放電鍋 水高過蓮子即可-跳起5分 加糖-再
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05/12 03:10, , 12F
按下電鍋-跳起 就差不多了 要吃時再加開水 調整甜度
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10/15 16:18, , 13F
不能泡水....... https://daxiv.com
10/15 16:18, 13F
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