[食譜] 栗子燒肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者aircindy (我要瘦到理想目標)時間17年前 (2009/05/09 09:52)推噓3(3推 0噓 1→)

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圖文並茂版 http://www.wretch.cc/blog/aircindy0926/24718104 今天的栗子燒肉算是一道偷懶的料理因為前兩天有滷腿庫所以剩下來的滷湯就拿來做這道菜材料很簡單：栗子　　　200g(我用的是栗子罐頭~因為沒有新鮮的) 五花肉　　500g(要先燙過水) 蔥　　　　一支薑　　　　三片蒜頭　　　四顆糖鹽巴　　　適量醬油　　　　做法還是一樣很簡單如果買到的是生栗子就請賢慧一點把殼通通都撥開五花肉也請先燙血水去腥蔥切成蔥段分成蔥白與蔥尾巴兩部分薑片跟蒜頭以及蔥白請先用油爆香然後取出接著把五花肉丟下去稍微煎一下等五花肉略微變色以後加入栗子一起翻炒加入上面的調味料喜歡吃甜一點點的就多加點糖醬油則是要讓五花肉以及栗子上色的鹽巴也是依照個人口味去調配的因為我喜歡稍微甜一點點的滷汁所以我糖會放得比較多今天因為有前兩天的腿庫滷汁所以就沒有用上面的方法去做直接用滷汁下去燒栗子燒肉味道還是很讚啦! 土匪把拔說超級下飯的~ 給大家參考參考 -- 人生不像流星飛過只有one.two.three那樣短暫成家立業.生兒育女不再是簡單的問題逐漸成為人生之中重要的課題 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 201.235.217.100