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[問題] 做果醬不加糖?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (如果才沒有答案洌)時間17年前 (2009/05/09 12:47), 編輯推噓2(2推 0噓 4→)
留言6則, 3人參與, 最新討論串1/1
如題我最近買了很多冷凍的莓類 有藍莓黑莓蔓越莓 想要做果醬來吃 我算是很有時間 所以想說做好之後放涼或是放涼後冰一下 隔天就吃完 所以想要每次都做小量的 因為我不喜歡外面的果醬 我很怕吃太甜 覺得水果的原味就很夠了 所以想說要是只用足量的水果和一點點洋菜去做不知道可不可行 我知道糖除了甜味之外還有在保存上有所幫助 既然我最多是隔天吃掉要是不加糖不知道可不可行 還請大家不吝賜教了 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 67.224.1.94
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以我的經驗來說,除非你非常喜愛蔓越莓的酸,不然還是
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加點糖會比較好喔,我自己是只用水果跟約果量一半的糖
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去煮
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推
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選擇糖的種類甜度也都不一樣 像是麥芽糖甜度就比較低
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推
05/12 12:44, , 5F
最近用冷凍藍莓做果醬,加少量糖,另外加了一根軟熟香蕉,
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05/12 12:44, , 6F
味道不錯, 也不需要用到洋菜之類的東西。
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