[食譜] 超簡單~12345高昇排骨
圖文板
http://blog.xuite.net/q_sharon/blog/23881839
有人分享過了
不過我多加了蔥.薑
大家參考看看
高昇排骨
材料: 小排一斤.蔥.薑
<排骨可改為雞肉>
調味:
1:2:3:4:5=黃酒:糖:黑醋:醬油:水
<也有比例是2:3=黑醋:糖，看個人的口味
另外黃酒部分有些食譜是寫用米酒
因為我都用黃酒，所以無法比較>
做法:
1.排骨洗淨，川燙後沖水
2.排骨先稍微煎過
3.將蔥.薑.調味料倒進鍋裡
<我是準備另一個鍋燉煮>
4.煎過的排骨倒入鍋裡，蓋鍋中火煮開
5.煮開後轉小火煮20分鐘
6.收乾湯汁，起鍋後可灑些白芝麻
大家應該對高昇排骨不陌生
上次看冰冰料理
老師說能加蔥跟薑提味
所以這次我加了蔥.薑
我覺得加了蔥.薑更合我胃
大家試試 ^^
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