[食譜] 日式大阪燒 (お好み焼き)
材料:
雞蛋 2顆
高麗菜 半顆
低筋麵粉、水 適量
嫩薑 少許
豬肉片
自己喜歡的食材 隨意
做法:
1.高麗菜切絲、嫩薑切末備用
2.水加高湯粉調勻、再加入麵粉和打散的雞蛋一同攪拌均勻成糊狀
(可自行斟酌水和麵粉的比例)
3.高麗菜絲、薑末中加入自己喜歡的食材(我用蝦仁和蟹管肉)、並加入2.拌勻
4.一點點油熱鍋,倒入3.稍微整理成圓形、並在上面舖上2片豬肉片
5.小火煎約5分鐘後翻面再煎3~4分鐘就可以起鍋
6.最後依序塗上醬汁、美乃滋劃成細格狀、再灑上海苔粉及柴魚片就完成!
沒有圖文網誌版只有真相:
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=oniajin&b=15&f=1532689973&p=0
簡易版的大阪燒
雖然沒有那麼講究
但是吃起來還是風味十足哦
我用比較容易取得的嫩薑代替紅薑片 醬油膏代替大阪燒醬汁
最後一大堆的調味料 超 重 要 幾乎是缺一不可
全部加上就可以以假亂真啦XD
料理版第一po
謝謝收看:)
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