[食譜] 【東煮】泰式九層塔雞鬆
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在Cleveland 中國餐館(神吧...那間中國餐館什麼都賣)吃到這道泰式九層塔雞鬆後，就
深深愛上它啦，每點一次就要九塊多，點了幾次後，某天把材料從超市搬回家，是說我太
聰明，還是有狗鼻子，餐廳的生意也未免太好賺了吧，第一次煮出來味道有99%相似，其
餘的1%就留點面子給那間餐廳的廚師好了，不管什麼菜放入九層塔一定香氣四溢，代表菜
三杯雞和炒海瓜子應該沒有人不愛的吧，沒事時炒一大盤，可以拌飯，配稀飯，拌麵，和
肉躁有一樣的用途啦~
▼材料：雞絞肉，九層塔(用火雞絞肉可以喔，便宜又健康，味道一樣)
▼調味料：辣豆瓣醬、米酒
做法：
1. 油熱鍋，開中火放入雞絞肉炒至熱變白
2. 加入辣豆瓣醬、米酒
3. 拌炒至湯汁收乾後(至少十分鐘以上)
4. ▼加入九層塔炒約2分鐘後，完成
▼我賣一盤美金$6 就好..............
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※ 編輯: usatoday 來自: 208.54.94.26 (05/10 12:01)
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