[問題] 竹筍水餃粉粉的??
是這樣的，夏天盛產竹筍，媽媽今天嘗試了把竹筍當餡料包入水餃中，肉餡為豬肉。
程序按照一般水餃的作法:醃豬肉，竹筍切絲待用沒有做任何的調味。
煮的方面也是一般水餃的程序，媽媽通常會以豬肉熟為基準去判斷
(時間差不多後，拿出鍋中水餃來試)
但是，今天晚餐很不OK，豬肉吃起來很粉，不知道問題出在。
媽媽說豬肉是早上市場買來新鮮的溫體豬去做
竹筍吃起來很OK 但因為豬肉口感，吃起來怪怪的。
我突然想到，去年的夏天，媽媽同樣用竹筍當水餃料，也發生相同問題。
請問板上的朋友，問題可能出在哪裡呢，媽媽她一次包了很多，這樣丟掉很浪費
>< 拜託大家了 !!!
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有空來逛逛 ^^
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