[食譜]留學必備良伴~~佛蒙特咖哩

看板cookclub (烹飪DIY)作者pling0303 (點心....(g))時間17年前 (2009/07/03 03:32)推噓3(3推 0噓 6→)

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圖文並茂版:http://blog.yam.com/pling0303/article/22005004 ----------------------------------------------------------------- 出國前~姊姊說美國道處都有佛蒙特咖哩~不用千辛萬苦帶去~ 本宮不怎麼相信~還是帶了三盒在箱子裡~雖然一度差點放棄它(超重)~ 但本著寧願被罰錢也要帶的心理~就硬塞了除了~大同電鍋是留學生的好朋友之外~佛蒙特咖哩也是出門在外必備良伴~ 因為~這個Cheney根本就沒有佛蒙特咖哩塊的蹤影阿~ 為啥說這是出門在外的良伴呢~因為主一鍋可以吃好幾次阿~省錢又美味~ 所以我一次就煮了12人份~~準備好好的吃他~ 經過我在台灣的多次實驗~單用佛蒙特咖哩太甜~ 如果再加個爪哇咖哩~(南洋辛香味)剛剛好~ 一半的甜味佛蒙特一半的爪哇辣味咖哩~是黃金比例喔~ 先把蘿蔔跟馬鈴薯切塊丟進鍋子裡~再把洋蔥用小火炒軟~也丟進鍋子裡~ 如果是用牛肉的話就先把牛肉煎表面微熟~或是川燙去血水~ 接著加進1400CC的水~先放到大同電鍋去悶煮吧燉煮前大同電鍋外面放一杯水~等跳起後外鍋放半杯水放入咖哩塊繼續煮~ 跳起後~外鍋再放半杯水~攪拌一下讓味道進去~ 再煮到跳起來就大功告成啦~ 這是放到隔天的咖哩~放一晚再吃會更美味唷~ 這是美國的米~我怕太硬~就多加了半杯水~結果太軟~~ 吃起來的味道很像台灣自助餐的飯~ 但是跟台東米比還差一大截~只好慢慢習慣囉~ 誰叫人離鄉賤~有這樣的米飯吃~已經很爽了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 67.110.208.168