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[問題] 怎樣保存食材

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (簡單)時間17年前 (2009/07/03 23:13), 編輯推噓0(0推 0噓 2→)
留言2則, 1人參與, 最新討論串1/1
最近在試做豆包鑲肉 但有個問題來了 就是做好的成品 要如何保存啊 因為食材內餡是用絞肉 有人說 肉類冰太久會有腥味 所以我 是要煮熟後待冷後放進冷凍 還是未煮熟就直接放進冷凍 還是我在用內餡時 先把肉炒熟啊 請各位告訴我 要怎樣保存 才不會壞 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.223.213.145
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絞肉熟了就沒黏性了你要怎麼鑲進去啊
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做好成品後，先煮熟再保存吧
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