[食譜] 蔬菜煎餅

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小萌)時間17年前 (2009/07/05 19:59), 編輯推噓1(104)
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http://www.wretch.cc/blog/embravecerx/12260807 ←照片 ♪趣味十足的蔬菜煎餅♪ 材料:麵粉、高麗菜、紅蘿蔔、炒軟的洋蔥、蔥、豬肉末 煎了很久中心還是有種濕濕綿綿的口感,或許要換成高筋麵粉比較好? 不過表面煎得有點焦的部分很香酥美味就是了… 蔬菜大把大把混進去,再加上一點肉末 最近常外食的我,心靈上有種小小的滿足♪ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.92.37

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蔬菜煎餅在調粉時水放少一點, 因為蔬菜本身會出水
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另外煎的時候煎薄一點~也可以改善..我最近常作,因為要省錢Orz
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所以蔬菜應該切得越細越好囉??
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我最近也常做!我只用了高麗菜+麵粉就很好吃了!
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再灑點胡椒或沾醬油!一個高麗菜30元可以做6次大大的餅!
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文章代碼(AID): #1AK9MNDE (cookclub)
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