[食譜] 檸檬片夾咖啡 (咖啡檸檬)

看板cookclub (烹飪DIY)作者capik (capik)時間17年前 (2009/07/07 01:20)推噓3(3推 0噓 2→)

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檸檬片夾咖啡圖文版請看網誌 http://www.wretch.cc/blog/dss0724/9290449#comment257981720 筆者接觸此項食品是因為去過雲林古坑喝咖啡，友人點了這項食品請筆者食用，初次接觸仍有些排斥，這樣檸檬那麼酸要如何入口品，但在友人示範如何實用後，也大膽的跟著食用，入口後是一陣酸，接著一陣苦，後來又甜甜的，味蕾同時被酸、苦、甜所填滿，是一陣難以言喻的巧妙口感。後來在一次機緣中，看到電影裡面的義大利黑手黨開會時也是一邊吃著檸檬片夾咖啡，因此每逢吃這東西時就會想起黑社會的情境的那股豪放。食用方式：以單手中指、拇指將夾有咖啡的檸檬片半捲起，一次入口嚼食，感受味蕾的刺激。材料： 1.檸檬數顆。 2.咖啡粉。（即溶咖啡或是研磨咖啡均可） 3.白細砂糖。作法： 1. 檸檬去頭、尾，切片，每片厚度約0.4cm。（不喜苦味者，可以先去皮後才切片） 2. 檸檬片擺置容器中，灑上咖啡粉、細白砂糖。 3. 食用方式：以單手中指、拇指將夾有咖啡的檸檬片半捲起，一次入口嚼食，感受味蕾的刺激。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.10.212.83 ※ 編輯: capik 來自: 124.10.212.83 (07/07 01:21)