[食譜] 讓你活力十足的～蔬菜湯
圖文並茂版:http://blog.yam.com/pling0303/article/22376080
----------------------------------------------------------
來美國之後都要自己煮～
有時候很想喝個熱熱的湯～
但是都嫌麻煩～就沒煮了
這次乾脆來點大的～一次煮多一點～可以分很多天喝～
這蔬菜湯是我參考各家食譜之後再自己亂改的～
可以把想吃的蔬菜全部切塊～丟進去煮
我這次準備的蔬菜有：
高麗菜（切小塊~這裡的高麗菜硬的跟石頭一樣）
芹菜~節瓜兩條~洋蔥一顆~超大根的蒜苗~蒜頭
總之~就放一些香氣疏菜可以讓味道更好~
我這次沒有放新鮮番茄因為我還有另一個好東西
全部切好~這樣在煮的時候比較方便
只有菜味的湯不是那麼的美味
一定還要加入台灣來的雞湯塊~才會更美味哩
做法:
熱鍋~加入橄欖油~把蒜頭爆香~
把洋蔥加進來炒~再把芹菜放進來炒~
接著放高麗菜~伴炒一陣之後~放入節瓜~跟番茄罐頭~
翻炒出香味之後加水~蓋過蔬菜~轉小火慢煮~
煮約15分放入雞湯塊~再繼續煮到蔬菜是你要的口感程度為止~
關火之前在加鹽跟胡椒調味一下~
我喜歡軟一點的蔬菜~所以又煮了大概20分~
這次的經驗發現節瓜不可以那個快放下去煮~
因為節瓜不耐煮~下次要等放雞湯塊的時候再煮就好囉~
這是完成品~美味可口又營養的蔬菜湯~
每一口都充滿了蔬菜的精華
下個麵條一起吃也很美味哩~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 67.110.208.168
cookclub 近期熱門文章
10
18
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
