[問題] 大片起酥片哪裡可以買的到?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小呆熊是我:))時間17年前 (2009/07/08 13:50), 編輯推噓7(7017)
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前陣子開始做蝴蝶餅乾(蝴蝶酥), 材料需要起酥片,就是吃酥皮濃湯時上面那塊ㄆㄥㄆㄥ的, 我能找大最大的只有14*14, 但是做出來的樣子不太好看, 希望能夠找到更大的起酥片, 想請問版上的朋友們,你們知道哪裡可以買到更大的起酥片嗎? (costco好像沒有賣Q︿Q) 謝謝你們:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.5.57

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食品材料行
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自己做但很費工 做過一次就不想再做了 原料比例我忘了 網
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路上應該查的到 揉好麵團之後中間包上奶油 桿開再對折再
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桿開 一直重複這個動作直到想要的層數 很累...
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沒看過外面有賣更大尺寸的起酥片 問問麵包店給不給買 再
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不然就真的要自己做了
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找丹麥皮 會比較快
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丹麥皮也可以做嗎?
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菜市場,我媽都在菜市場買的!
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自己做比較快,不費工,我才做過
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裡面有圖片步驟~~最下面有影片來源連結可看
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c大的連結照片,看起來沒有一層一層的,這樣子做得出蝴蝶餅
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乾嗎?蝴蝶餅乾一層一層的Q︿Q
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我有用立基的起酥片做過蝴蝶餅~~好吃~~
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要一層一層的,做工要仔細一點,因為那個胡椒餅我自己吃
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所以本來不打算作酥皮,後來還是意思一下,所以油用的很少
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自然酥皮就不明顯。
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另外桿酥皮的時候,溫度要低一點(冰一下再桿),或開冷氣
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不然現在這麼熱的天氣,桿不起來,油會融化
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油用奶油跟豬油都行,可是做出來的酥皮口味不同,自己決定
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把小片的組合在一起就變大啦!回溫稍為壓一下就OK!
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你要不要去家樂福找看看 我記得有看過賣一捲的
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一捲的>////////////<好~~~會去找找看的:P
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文章代碼(AID): #1AL3ExaE (cookclub)
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