[食譜] 啤酒蛋餅
材料:
1. 生雞蛋
2. 啤酒
3. 麵粉
4. 水
5. 鹽
6. 蔥花
7. 油
作法:
1. 打一顆蛋到一般盛飯的碗裡
2. 加一匙的麵粉
3. 加水滿至碗的1/3 or 1/4,剩下加啤酒至碗的八分滿(喜歡酒味重的可以調整水少一點)
4. 調整濃稠度(太稀的話可以在加入少許麵粉)
5. 加入適量的鹽
6. 加入少量的油,等油稍熱,到入剛攪拌均勻的麵糊到鍋裡(呈圓餅狀)
7. 灑上蔥花
8. 等底部成為固體,就翻面再煎,我是喜歡把兩面都煎成半焦狀態
9. 完成
靈感: 本來是都加水去打成麵糊的,因為想念金色三麥的啤酒花蛋包飯
所以昨天實驗了一下,還算是不錯吃,可以嘗試,不過缺點是用不完一瓶的啤酒
只好自己喝掉了
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