[食譜] 夏日炎炎之酪梨沙拉

看板cookclub (烹飪DIY)作者kmark (Carolyn)時間17年前 (2009/07/09 05:30)推噓2(2推 0噓 4→)

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只有完成圖無音樂網誌版：http://www.wretch.cc/blog/kmark520/267611 不知道台灣還有沒有在下雨，有真正進入夏日炎炎了嗎??? 這道酪梨沙拉應該是墨西哥菜，挺開胃的，分享給大家~ 材料：熟到發黑酪梨一顆、洋蔥半顆、蕃茄一顆、黑胡椒、鹽、糖、檸檬做法： 1.酪梨用菜刀縱向的切一圈，再把左右扭轉一下就可以分開。 2.把一大顆心拿掉，用湯匙靠著皮就可以輕鬆挖出果肉。 3.把酪梨切大丁、蕃茄也切大丁、洋蔥切小小丁。 4.調味用檸檬一顆、鹽一小匙、糖一大匙、黑胡椒適量。 5.全部拌勻放冰箱，冰涼了就完成啦! 做法硬是擠了五點出來，仔細看，根本就是東西全切丁，拌勻調味就好，從開始到完成不用五分鐘呀! 洋蔥丁我切的很小，再用水泡洗了好幾遍，因為我很不喜歡吃到生洋蔥的口感和味道，如果喜歡有一股嗆味或不怕那味道的，泡洗一次就可以了，調味的部分僅供參考，可以自己邊調邊試，做出自己最喜歡的味道。這道沙拉，可以另外燙蝦仁、花枝、干貝進去一塊拌，但這裡海鮮取得不易，所以就簡化版本了，另外還可以再加墨西哥醃辣椒，不是太辣，但有醃漬味，這樣也很好吃喔!!材料不難買，做法也不難，試試吧!! 大家都覺得酪梨含脂肪量高，吃了會腫~~ 其實，酪梨的油是好的油脂，吃了有飽足感，如果不要加像是布丁之類的高糖食品，反而可以幫助減肥，裡頭的的糖含量很低，很適合糖尿病人食用，更別說有很多的維他命們以及微量元素等，膳食纖維也高搭上裡頭的油脂，可以幫助順暢的便便喔!! 還給酪梨一個清白~~~哈哈 -- AZ流浪去歡迎來坐坐 http://www.wretch.cc/blog/kmark520 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 70.190.71.213