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[問題] 黃豆煮豆漿 發芽比較好?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (月)時間17年前 (2009/07/09 23:28), 編輯推噓7(7推 0噓 6→)
留言13則, 8人參與, 最新討論串1/1
我聽到這個說法 結果我想說給他砲久一點水就會發芽 沒想到....... 臭酸掉了= =||| 這.....到底怎樣才正確呢? -- 水球丟我沒反應請等等 都沒回請寄信留言 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.180.7
推
07/09 23:45, , 1F
會臭酸除了因為太熱之外，沒換水也是原因吧? 個人猜測...
07/09 23:45, 1F
推
07/09 23:57, , 2F
泡久一點是指?大概泡個不到一日就會發芽，這是我的經驗啦
07/09 23:57, 2F
推
07/10 03:27, , 3F
應該不是全部的黃豆都會發芽吧~要買專門發芽用的
07/10 03:27, 3F
推
07/10 11:26, , 4F
黃豆會不會發芽是第一個問題,買的時間請跟老闆確認
07/10 11:26, 4F
→
07/10 11:28, , 5F
第二個問題,想要黃豆發芽,請以孵黃豆芽的方式操作
07/10 11:28, 5F
→
07/10 11:29, , 6F
不過,只要看到豆芽冒出來就可以了
07/10 11:29, 6F
推
07/10 11:45, , 7F
要勤換水,泡到發脹後.將水瀝到剩一些淺淺的讓它發芽
07/10 11:45, 7F
推
07/10 12:54, , 8F
我們家的作法是:黃豆先泡水5-6個小時,然後他放在有小洞
07/10 12:54, 8F
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07/10 12:55, , 9F
的容器讓它瀝乾水分,上面覆蓋一條濕抹布,大約4個小時用
07/10 12:55, 9F
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07/10 12:56, , 10F
水沖一下瀝亁並蓋上濕抹布,反覆四小時沖水ㄧ次的步驟
07/10 12:56, 10F
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07/10 12:57, , 11F
直至黃豆的微微冒出一點點芽,就可以用電鍋蒸熟.
07/10 12:57, 11F
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07/11 23:48, , 12F
問一下 煮熟的黃豆再打成豆漿 會有豆皮嗎
07/11 23:48, 12F
推
07/12 16:45, , 13F
水量記得多一點…不然很容易發芽…
07/12 16:45, 13F
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