[問題] 電鍋與蒸籠

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小綠豆)時間17年前 (2009/07/10 17:42), 編輯推噓1(103)
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想請問大家 看到很多料理的做法都是用蒸籠來蒸東西 因為蒸籠這種東西跟它不熟 沒有使用過的說 電鍋蒸出來會比較差嗎? QQ -- 生與死的抉擇,也許只有一個動作,一個念;卻帶著無限的沉痛。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.38.51.53

07/10 22:47, , 1F
我覺得電鍋因為蓋子的關係,食物都會沾到水蒸氣 變得爛爛
07/10 22:47, 1F

07/11 10:24, , 2F
你可以放個東西把上面會低下來的水擋住
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07/11 10:25, , 3F
我們家蒸東西是直接開瓦斯爐隔水蒸(只放架子和盤子)
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07/11 10:25, , 4F
或是食物放深碗盤然後上面放保鮮膜再丟電鍋
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