[問題] 關於冰淇淋 蛋&鮮奶油的問題
再找冰淇淋食譜的時候，
發現有很多種作法。
有些有加蛋黃，但是有些就沒有加，
去爬了文，有人說那是乳化用，
如果不加，就不會像外面的冰淇淋嗎？？
還有鮮奶油的部份，
有些有寫鮮奶油要打發，
有些也是沒有，
打發鮮奶油是一定要做的事嗎？
還是不一定？！
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