[問題] 哭泣的cheese cake

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (culsec)時間17年前 (2009/07/13 08:30), 編輯推噓7(709)
留言16則, 10人參與, 最新討論串1/1
我根據食譜 做了不用烤的cheese cake 不知道是不是因為我"假會"的學網路上看到的分享 把食譜中的吉利丁改成用布丁代替 放到冰箱六小時 一個晚上 ... 到現在cheese的部分 都還是流來流去 cheese 我用的是去city super 他推薦的法國KIRI cream cheese 不知道我的環節哪裡有問題 現在這種狀態 還有救嗎? 或 有辦法改成別的東西嗎?如果直接丟掉好像有點可惜.... 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.4.149 ※ 編輯: culsec 來自: 61.230.4.149 (07/13 08:32)

07/13 09:11, , 1F
布丁XD 不知道可不可以隔水加熱融化後再用吉利丁弄一次??
07/13 09:11, 1F

07/13 09:17, , 2F
...布...丁......囧~~~
07/13 09:17, 2F

07/13 09:24, , 3F
布丁的膠質含量可能不夠多無法凝固吧
07/13 09:24, 3F

07/13 11:43, , 4F
= =
07/13 11:43, 4F

07/13 11:47, , 5F
布丁是已凝固物體無法復原也不能直接拿來做吉利丁代替品喔
07/13 11:47, 5F

07/13 11:47, , 6F
所以..還是乖乖用吉利丁吧..(拍)
07/13 11:47, 6F

07/13 11:49, , 7F
如果是統一布丁那種冷布丁是可以融化重新凝固的啊
07/13 11:49, 7F

07/13 11:50, , 8F
只是一杯布丁裡的膠質可能只能比上3-5g吉利丁,而且加
07/13 11:50, 8F

07/13 11:52, , 9F
拿兩杯布丁換6g吉利丁加兩杯水可能可行
07/13 11:52, 9F

07/13 12:41, , 10F
布丁......XD||||
07/13 12:41, 10F

07/13 14:07, , 11F
棉花糖可不可行阿?
07/13 14:07, 11F

07/13 19:44, , 12F
我第一次失敗拿來做成塗醬 可是第二次就成功了
07/13 19:44, 12F

07/13 19:45, , 13F
我第二次用的是統一布丁 是我的網誌嗎?!
07/13 19:45, 13F

07/13 19:45, , 14F
棉花糖聽說可以拿來做果凍 因為裡面有明膠的成分
07/13 19:45, 14F

07/13 23:02, , 15F
@_@ 看來他是沒救了!給youraisemeup能不能給我你的網誌呀:P
07/13 23:02, 15F

07/13 23:02, , 16F
我想看看你第二次成功的方法耶,謝謝你!^_^
07/13 23:02, 16F
文章代碼(AID): #1AMe0ljy (cookclub)
文章代碼(AID): #1AMe0ljy (cookclub)