[問題] 電鍋煮飯、順便蒸蛋?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (美食強迫症)時間17年前 (2009/07/13 21:07), 編輯推噓3(3022)
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我突然有一個想法 就是煮飯的同時,也把生雞蛋丟進去一起煮 請問這樣行得通嗎? 雞蛋事先將殼刷洗乾淨 這樣我煮飯同時,就有水煮蛋可以配飯吃? 因為我看網友說,雞蛋可以用蒸鍋就可以蒸熟 不曉得我這想法是否可行 就算有細菌 應該也會被高溫殺死吧? 不知道這樣外鍋水要放多少呢? 我自己很想帶便當 但是,公司只有冰箱,其他什麼都沒有 我房間,只有冰箱,和一個卡式爐和雪平鍋,連煎鍋都沒有 還有一個,應該是兩人份,最小size的電鍋(還不是大同的) 不曉得我這想法是否可行 就算有細菌 應該也會被高溫殺死吧? 不知道這樣外鍋水要放多少呢? 我自己很想帶便當 但是,公司只有冰箱,其他什麼都沒有 我房間,只有冰箱,和一個卡式爐和雪平鍋,連煎鍋都沒有 還有一個,應該是兩人份,最小size的電鍋(還不是大同的) 請問這樣能做出什麼健康料理呢? 我看網友分享的,都是需要有的沒的工具 但我什麼都沒有勒.... 謝謝大家分享 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 113.61.131.81

07/13 21:10, , 1F
有卡式爐又電鍋 就有很多變化了 怎麼會是什麼都沒有
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依我的觀念 雪平鍋抓到溫度就是煎鍋炒鍋油炸鍋
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07/13 21:24, , 3F
但很多人都說 雪平鍋不能拿來煎 會產生有毒物質
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因為那是鋁製的加熱都有毒 你可以買不銹鋼雪平鍋
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有爐子+電鍋比起只有爐子或只有電鍋好太多了
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而且還有冰箱,看你要怎麼個健康幾乎都有了
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像清蒸或川燙,然後放冰箱,或是做沙拉
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要變花樣不要連鍋子都懶得買,這樣當然有爐和電鍋也沒用
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最簡單的就是一個湯鍋、一個炒菜用就夠了
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煮飯要順便煮蛋,最簡單就是裝在深碗泡水
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只是電鍋水要多一點,不然可能飯和蛋都沒熟
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07/13 22:04, , 12F
放碗中,然後碗在放在米上面,多隔一層至少比較衛生
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省錢的話 買一個深點的平底鍋 就可以當湯鍋用
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07/13 22:56, , 14F
可以內鍋上面疊一個蒸架,這樣就可以蒸熟了,我是蒸肉粽順
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便蒸個蛋。
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我每次煮飯幾乎都會順便蒸白煮蛋 然後沾醬超好吃的
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我是用三支筷子在電子鍋疊一個簡易支架 照片請參考:
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還可以順便蒸很多菜 很懶很方便
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樓上的招數對兩三人份小電鍋很難用 因為我玩過Orz
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小電鍋 (非大X的)好像有些也有附蒸蛋盤呀!
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你的電鍋是不是比大X的高 那種圓柱型的如果有附蒸蛋盤
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就順便蒸顆蛋~我都這樣煮的~~不過不知道你的電鍋哪一種的
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什麼都沒附 而且真的超小的啦 >"<
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07/15 00:41, , 25F
小電鍋的話 直接用蒸盤比較容易 不過還是大電鍋比較好用
07/15 00:41, 25F
文章代碼(AID): #1AMp6jMD (cookclub)
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