[食譜] 牛肉咖哩。
以下約為4人份的材料。
牛肉咖哩：
1.材料：
A. 牛肉 500~800克
咖哩塊 (口味都可以)
蘋果 1顆
馬鈴薯2~3顆
紅蘿蔔1~2條
咖啡粉一包(3in1的)
豆漿 (微糖) 3匙
洋蔥 3顆
安佳奶油(含鹽) 半條
B. 米酒一小蓋
太白粉2匙
胡椒粉1/3匙
鹽1/2匙
2.道具：
1.平底鍋
2.湯鍋(可以容下8碗水量的)
3.磨泥板
3.步驟：
1.馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨去皮。對切後直接丟到水裡煮滾，滾個20分鐘。
(或是你可以直接扔到電鍋裡煮到軟)
2.牛肉切成一塊大小，加入B料醃製，按摩5分鐘，幫旁邊備用。(淹個15分鐘)
3.洋蔥 切成條狀，將一小部分切成小小塊，爆香用。
4.熱好平底鍋，放入2匙奶油，先丟入洋蔥塊，再放洋蔥片，炒香，
將大部份的洋蔥放進滾水裡開始用超小火滾。
5.剩下一點點的洋蔥再加1/2匙奶油加入牛肉，炒至表面無血色即可撈起備用。
6.將咖哩塊放在小碗裡用一點熱水融化，舀一點融化的咖哩湯汁將牛肉淹滿。
7.撈起馬鈴薯跟紅K切塊，紅K為1口大小，馬鈴薯比1口大一點的大小(因為他會融化)
8.將咖哩到入洋蔥湯裡，一邊攪拌至完全溶化。
9.丟入馬鈴薯、紅K。蘋果磨成泥，倒入。
10.到入即溶咖啡包一包、豆漿3匙，放入牛肉。
11.滾後再滾個10分鐘就可以上桌了！
加菜：
綠花椰2顆
魚露 少許(也可用美乃滋代替)
滾水一鍋(加2匙鹽、1/2匙香油)
1.綠花椰洗淨，切成一口大小。
2.將綠花椰到入滾水中，至水再次滾起後約2分鐘，即可撈起。
3.馬上過一下冷水，你有冰水更好，約30秒
4.上盤，淋上魚露，可以吃啦！
我還來不及拿相機就被老爸吃掉啦！我回去翻一下冰箱看還有沒有剩喔！
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