[食譜] 烤箱上菜-馬鈴薯千層派

看板cookclub (烹飪DIY)作者pling0303 (點心....(g))時間17年前 (2009/07/16 08:46)推噓2(2推 0噓 2→)

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圖文並茂版: http://blog.yam.com/pling0303/article/22736671 ------------------------------------------------------------ 在美國這兒~一個大烤箱是每個家庭必備的廚房用具我住的小窩小歸小~也還是配備一個大烤箱哩~ 看到這烤箱一直在想要昨啥菜~才不會浪費這設備齊全的烤箱~ 終於在松露玫瑰的BLOG那兒看到ㄧ個簡單又好吃的菜餚~ 食材買齊就馬上動手啦~ 需要準備的東西有馬鈴薯1~3顆鹽~胡椒~ 牛奶(可用鮮奶油比較香) 奶油蒜頭 Basli(就放自己喜歡的香料) 把蒜頭切細末馬鈴薯刨片(或切片)我這邊用了三顆把烤盤塗上奶油把馬鈴薯鋪一層~灑上鹽跟胡椒還有BASLI~還有蒜頭碎~ 就這樣一層一層鋪好~我還把塗烤盤剩下的奶油放上去了~ 鋪好之後淋上牛奶蓋過馬鈴薯放進冰箱冰個半小時讓馬鈴薯吸收奶汁之後放進已經預熱好的烤箱~用450F烤一個多小時~ 烤到牛奶已經有點稠稠接近乾掉~但是又還沒乾的時候~就好哩因為這個千層派有點太厚~我不敢把起司絲一起放下去烤~ 所以過了一小時之後又拿出來加上起司絲一起烤表面烤的有點焦~可是不損它的美味哩~ 從烤箱拿出來就迫不及待吃了一口~ 果然還是要放個20分鐘等它涼一點會更好~ 來個斷面秀~ 層層疊疊的好滋味~ 這次做的分量太厚~導致要烤很久~下次用個淺一點的烤盤~ 應該會像松露玫瑰說的那樣~只要烤40~50分鐘吧~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 67.110.208.168