[食譜] 阿母的滷肉
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在外地住久了
吃的東西都沒有味道
有時候會忽然想起故鄉阿母煮的菜
尤其我從小愛吃的滷肉
雖然這叫阿母的滷肉
不過口味卻是我自己調整過的
首先準備材料
油 少許
米酒 ㄧ大匙
醬油 ㄧ碗
滷包 ㄧ包
五花肉 ㄧ條
蔥 少許
薑 少許
蒜 少許
辣椒 少許
可樂 ㄧ碗
糖 一小匙
水 兩碗
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蔥薑蒜辣椒切段備用
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五花肉切塊備用
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起油鍋蔥薑蒜辣椒爆香
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放入肉塊煎至兩面變熟
米酒嗆鍋
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水 可樂 醬油 滷包 通通丟到鍋子裡
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關小火魯半小時到一小時
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這就是成品
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配上一碗台梗九號的飯
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爽~~
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