[心得] 失敗的焗烤馬鈴薯盅

看板cookclub (烹飪DIY)作者candice1124 (＊很多糖果小姐＊)時間17年前 (2009/07/20 11:39)推噓2(2推 0噓 0→)

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本想參考版上前輩們分享的食譜做出美美的焗烤馬鈴薯，材料也準備好了，結果卻‧‧‧差強人意的再差強人意‧‧‧ 材料：馬鈴薯*4+ 培根+ 杏包菇+ 岩鹽+ 黑胡椒+ 披薩起士絲步驟： 1) 首先將馬鈴薯洗淨對半切開，放進電鍋中蒸。 (參考食譜寫說20mins，事實上請參考當天馬鈴薯的厚度調整蒸煮時間 Q_Q)。 2) 將其他材料切丁加入奶油攪拌均勻。 3) 等馬鈴薯蒸好後，小心地將馬鈴薯泥挖出來放入剛剛材料的攪拌鍋中。馬鈴薯皮留下當焗烤的容器。 4) 馬鈴薯泥和其他材料攪拌好後，塞回剛剛留下的馬鈴薯皮容器裡，灑上起士絲，送進200度烤箱裡，烤到表面金黃色，就大功告成囉！！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊原本以為依照步驟看來，並不會多難。 ~~~~~~~~~~~我錯了從一開始一切都好好的，直到馬鈴薯蒸好後，才發現‧‧‧ 原本不是馬鈴薯*4，然後對半切開，所以應該有4*2=8 個馬鈴薯盅嗎？？？就在挖馬鈴薯泥的過程，只有一個是完整的皮留下~~~~~~~~~~~ (1個‧1個‧1個‧8個剩1個 ) 剩下七個，都挖破掉了啦~~~~~~ Q_Q 這次的焗烤馬鈴薯，對我而言是個大失敗的作品。首先，蒸的時間不夠久，所以不夠泥，導致挖的過程不順利以及和材料攪拌的不夠均勻----→ 失敗其次，8個皮毀了7個，完全失去馬鈴薯盅的意義 ------→ 失敗再來，鹽和胡椒加太少，吃起來幾乎都只有馬鈴薯味-----→失敗中的失敗就這樣，我忙和了一下午的功夫，在這好多失敗的作品下畫上句點‧‧‧ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊同場加映COSTCO的CAMPBELL巧達蛤蠣湯，大推這款濃湯，料多味美蛤蠣大塊，不過單煮可能會過濃，所以今天特地拿牛奶來做搭配（１：１）！再事先炒點培根，等湯好後加進去添點香味！！！很快地超好喝又營養的湯就出現啦!!! 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/candice421/17858189 -- 呼呼呼 ~~~~~~ 生活中就是要有美好的事物人生才美麗美酒美食音樂好友多麼奢侈的人生 ^^* -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.139.66