[食譜] LAKSA義大利餃
無碼無音樂，附上圖片網誌版：
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晚餐時間到了，還不知道要吃什麼，
本來打算想要吃炒麵，所以跑去健康市場亂晃。
首先在豬販買了切片里肌豬肉，
接下來繞去菜攤買我最愛的杏鮑菇跟青龍，
最後準備要去以前學生（小豬）的姑姑的攤位買黃麵當晚餐主食。
當我拎著所有材料走到攤位，才發現她今天沒有營業。
（冏興.....我都構想好晚餐的樣子了）
雖然手邊正好有剛剛在隔壁全聯社買的乾麵條，
但是我任性地不想吃乾麵條做的炒麵。
後來想到我們家冰箱有一包已過期急待處理的義大利餃。
念頭一轉，好吧，就是他了。
材料：（吃得很撐的兩人份）
義大利餃 １盒
炒豬肉片 １０片
杏鮑菇 １朵
青龍 ４條
調味品：
蒜頭 ２顆切片
辣椒 １條
百勝廚ＬＡＫＳＡ醬包 １包
步驟：
１。起油鍋，加入蒜片與辣椒炒香，加進豬肉炒到變色。
２。加入切丁的杏鮑菇與青龍稍微拌炒。
３。加入水與laksa醬料炒散。
４。加進擠乾水份的義大利餃。
５。中火半炒至醬汁收乾後就可起鍋！
看包裝所標記，義大利餃煮熟的時間大約是７分鐘。
煮法跟義大利麵一樣，
等水滾大滾之後加入些許鹽與橄欖油與義大利餃。
因為義大利餃之後還要與食材一起拌炒，
所以大約８分熟就可以囉。
我是估下義大利餃之後，調小火維持水滾狀態之後，就起油鍋與步驟１２３。
５分鐘之後關火，瀝乾水分之後就直接進炒鍋。
心得：
這道西洋遇上南洋的麵食還蠻好玩的。
這包義大利餃是５月中在家樂福買的，本來要帶便當用，
但是出國之回來就忘記了，
由於當時買的時候小貴，所以也捨不得丟。（催眠自己我們家冰箱很夠力。）
ｌａｋｓａ醬本來用途是要拿來炒飯用的，
但我就不想循規蹈矩的按照醬料包上方的食譜做，所以就胡搞瞎搞嚐試了起來。
這跟我在新加坡本地吃ｌａｋｓａ有很大不同，
本地ｌａｓｋａ椰奶味比較重。
這個調味包的ｌａｋｓａ蝦醬的味道比椰奶濃厚，
其實拿來炒芥藍菜或是高麗菜也蠻不錯的。
食物只要一加上她好像就變得開胃，不知不覺中我就把一盤吃光光了。
旁邊ＦＩＦＩ同學的鮪魚肚吃到跟６個月身孕一樣。
義大利餃吃起來裡面有馬鈴薯餡料，
外面吸收的ｌａｋｓａ醬濃濃的南洋風味。
異國的混搭風，蠻有趣的。
食材哪邊買：
義大利餃：家樂福，麵食類的冷藏櫃，愛麵族烏龍麵附近找看看。
百勝廚ＬＡＫＳＡ醬包：我在新加坡大巴窯ＮＴＵＣ買的
（台灣只要是百勝廚的餐廳應該都可以買得到，百貨公司超市也會有）
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