[食譜] 自製美式薯泥硬蛋
材料: 半顆馬鈴薯
1顆蛋
調味品: 1t鮮奶油
少許鹽
少許胡椒粉
少許起司粉<可不加>
作法: 將馬鈴薯煮熟 <可用蒸的> 搗成泥被用
將蛋加入鹽及胡椒粉 攪均後再加入馬鈴薯泥
打散即可
在平底鍋加入少許橄欖油 熱完鍋後
將蛋到入鍋內 煎至兩面熟即可
這是有一次在做馬鈴薯泥沙拉時 利用多的馬鈴薯泥所做的美式硬蛋
硬蛋可以包著鮪魚和一些沙拉一起吃 味道也不錯
希望大家喜歡^^
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