[問題] 菱角怎麼煮才會爛? (鬆軟)
板上大家好,小弟算是烹飪新手
在這裡請教各位前輩
我這幾天在菜市場買到已經去好殼的菱角仁
想說要煮透煮鬆軟之後拌點鹽當減肥主食
但連續兩次下來發現它非常難煮爛
用小火水煮加鍋蓋悶幾乎快兩個小時水都快燒乾了還是依舊沒有鬆軟粉粉的感覺
後來就把菱角拿出來用電鍋加了一大碗的水硬蒸快半個小時,才終於熟透鬆軟
我問過家人到底有什麼訣竅,老爸說只要把剛買來的生菱角拿去冰凍
之後再下鍋煮就可以很快熟透
剛剛才把冰凍了一晚的菱角仁拿出來煮,還是花了幾乎兩個小時
等於完全沒效果@@
請教大家到底有沒有什麼訣竅呢...還是一定要去買個壓力鍋或是悶燒鍋才可以制伏菱角
謝謝大家~
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[這年頭..你還在跟女生聊MSN嗎?] ▲
呼呼... 啊...老公...人家還要MSN.. ◢█◣
ζ 別....別停.... ◢█怎麼◣....還不回呢?
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推
07/21 10:56, , 1F
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