[食譜] 簡單易懂的三杯雞
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我很努力的盡量讓每一個步驟都拍到照片，非常簡單易懂，看圖照著作。
至於英文部分請不要理它，因為我在練習我的英文...
由於我的步驟幾乎都是配圖說話的，
節錄純文字版本會看的霧颯颯。
所以我這邊只貼上簡易步驟版。
準備材料有：
雞腿肉、九層塔、老薑、蒜頭、醬油、醬油膏、番茄醬、冰糖、白胡椒、米酒。
1. 處理九層塔。
2. 切下巴掌大的老薑。
3. 雞肉切塊去筋去骨。
4. 熱油鍋。（大火）
5. 把雞肉舖平，雞皮朝下。（小火）
6. 旋轉油鍋。
7. 老薑切片。
8. 雞肉起鍋。（八九分熟）
9. 處理雞油、加入黑芝麻油。
10. 爆薑、爆蒜頭。
11. 加入其他調味料。（番茄醬、醬油、醬油膏、冰糖）
12. 雞肉下鍋攪拌入味，並加入米酒。
13. 加入九層塔和白胡椒。
14. 入沙鍋悶燒保溫。
15. 切辣椒。
16. 蓋沙鍋淋米酒。
17. 完成。
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